昔は普通に食卓に並んでましたよね、くじら料理。僕の家の冷蔵庫には、くじらの形をしたまぐねっとがくっついてます。
僕は30代ですが、子供の頃に食べたくじら肉を、まぐねっとを見るたびに思い出します。
写真のくじら肉は、ミンクくじらを大和煮にした缶詰
です。
くじら肉はかつて日本人にとって、脂肪酸に富んだ理想的な食肉でした。今は滅多にくじら肉を目にする事もなくなりましたよね。
僕の息子二人もくじらの肉は口にした事はありません。
でも、今でも大和煮の缶詰になって販売されています。僕らの年代にはなつかしく、食べた事がない方にはとても新鮮な味がするのではないでしょうか？
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