タラバガニやズワイガニは非常にメジャーですよね。でも実は、
花咲きガニ
は、タラバガニやズワイガニを超える高級グルメなんですよ〜
何といっても花咲ガニは15年前と比較すると、漁獲量が1/10に減ってしまっている、大変希少価値がある高級グルメなんですよ。
花咲ガニの食感はジューシーで、海老のような食感が味わえます。好みもあると思いますが、特に爪の部分は他の身と違った食感で、一番おいしくいただける部分です。
他のカニに比べると、花咲ガニの身は繊維が大きくて肉厚なのも特徴のひとつです。
花咲ガニの食べ方
★解凍してそのまま食べれば、花咲ガニ本来のおいしさが楽しめます。
★地元、北海道の【てっぽう汁】風に、お味噌汁に入れて。
★香ばしく焼き上げて、おいしくいただく。
スポンサードリンク